テクノロジーを使って健康的で持続可能な食事をもっと簡単にする方法

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ほとんどの人は、健康的で「持続可能な」食生活、つまり健康と地球を優先する食生活をするように言われたことがあります。食料生産は世界全体の温室効果ガス排出量（気候変動を引き起こす）の約 3 分の 1 を占めているため、これは当然の要求のように思えるかもしれません。しかし、持続可能で健康的な食事をするようにというアドバイスは、主に食費、食料の入手可能性、または個人的な食事の要件により、多くの人にとっては達成できない可能性があります。

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よりアクセスしやすく、健康で持続可能な食事を摂れるよう、私たちは持続可能な食事ガイドラインとアプリやオンラインリソースを組み合わせて、可能な限りバランスをとれるようにしました。

1. アクセシブルなベジタリアンアプリで「植物豊富な」食事をしましょう

の食品基準庁は、人間と地球の健康の両方を優先する消費行動のパターンとして、健康的で持続可能な食生活を要約しています。食品基準庁やその他の主要組織（WWFや英国栄養士協会など）が推進する健康的で持続可能なガイドラインの中で、植物ベースの食品をより多く含むように食生活を変えることがリストの最上位にあります。

による EAT-ランセット委員会報告書 (2019) 植物由来の食品を豊富に含み、動物源を減らす食事は、健康と環境の改善に役立ちます。植物ベースのレシピに慣れていない人にとっては難しく聞こえるかもしれませんが、健康的な食事を簡単にするベジタリアンアプリそしてアクセス可能です。

より多くの植物ベースの食事を食事に取り入れるために、次のアプリやリソースをチェックしてください。

ビーガンアミノ。オンラインおよびアプリとして利用できる Vegan Amino は、他の人とつながり、植物ベースのレシピを見つけるソーシャルマイクロネットワークです。 Vegan Amino Starter Kit をチェックしてプラットフォームの機能について学ぶか、ユーザーが作成した植物ベースのレシピをスクロールしてください。
ミニマリストのパン屋さん。材料 10 個以下、ボウル 1 杯、または準備に 30 分以内で済む、アクセスしやすい植物ベースのレシピを提供します。見つけることもできます健康的なグルテンフリーのレシピ Minimalist Baker のその他の食事要件。
ハッピーカウ。料理が苦手な場合、または外食時に植物由来の食品を試すのが心配な場合は、HappyCow アプリをダウンロードしてください。世界中のデータベースを検索して、ベジタリアンやビーガンのレストランを見つけて、外食時に植物ベースの食事を増やすことができます。

健康と地球のために、食生活を大幅に変える必要はありません。乳製品や肉を完全にカットするのではなく、果物や野菜（冷凍、缶詰、乾燥したものはすべてカウントされます）をより多く摂取し、動物性食品を減らすことを目指してください。

2. オンラインツールを使用して、責任を持って調達された魚を選択する

「Save Our Sea」の持続可能な方法で魚を食べる方法のスクリーンショット

食事ガイドラインのほとんどは、 NHS 、週に少なくとも 2 回、脂の多い魚を少なくとも 1 回は魚を食べることをお勧めします。 NHS によると、油の多い魚 (ニシン、サーモン、イワシ、マス、サバなど) は、心臓病の予防に役立つ長鎖オメガ 3 脂肪酸の最も豊富な供給源です。しかし、乱獲を減らすためには、この食事の推奨事項を満たす方法を理解することが重要です。

まずは、からのアドバイスをお読みください。セーブ・アワー・シーズ財団魚介類を持続的に食べる方法について。持続可能な漁業とは何か、そして自分の魚や魚介類が責任を持って調達されたものであるかどうかを確認する方法を学びます。

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魚の種が持続可能かどうかを判断するには、シーフードウォッチツール、最適な選択である種が強調表示されます。最後に、魚を買うときは、青い海洋管理協議会 ( MSC ) マークは、魚の資源と生計を維持するために適切な管理慣行に従っている、独立して認定された持続可能な漁業を識別します。

無駄を好む人はいません。地球に関して言えば、世界の温室効果ガス排出量の約 8 ～ 10% が食品廃棄物に関連していると報告されています。省エネトラスト。幸いなことに、できる方法があります食事による二酸化炭素排出量を改善する食べ物を無駄にしないようにしながら。食品の無駄を減らすために、次のアプリをチェックしてください。

トゥー・グッド・トゥ・ゴー。お金を節約して食品ロスを減らしたい場合は、Too Good To Go アプリをダウンロードしてください。食料品店、カフェ、レストランで余った食品を正規価格の数分の一で購入できます。
空の私の冷蔵庫。 EmptyMyFridge を使用して、家にある生鮮食品を使い切って健康的な食事を作りましょう。すでに持っている食品をアプリに入力するだけで、AI が生成した推奨レシピのリストが表示されます。
私の冷蔵庫食べ物。 EmptyMyFridge と同様に、このレシピベースの検索エンジンを使用すると、冷蔵庫の中にすでにあるものに基づいてレシピを見つけることができます。買い物をする必要はありません。
油。コミュニティ主導の Olio アプリを使用すると、賞味期限内に消費できない食品を寄付することができます。また、他の地元ユーザーが購入できる食品を閲覧することもできます。

使用する食料の共有と節約のアプリあなたの食生活をより持続可能なものにするのに役立ちます。

4. フードトラッカーアプリを使ってもっと色々なものを食べる

による食糧農業機関 , 世界の食料供給の75%は、わずか12種の植物と5種の動物から来ています。この衝撃的な制限により、人々は食生活にさらに多様性を取り入れる必要性が高まります。

変化に富んだ食事を食べると、必須栄養素をすべて摂取できるようになり、欠乏症が発症するリスクが軽減されます。また、資源集約度を削減し、温室効果ガス排出量を削減し、持続可能な農業を奨励することで、地球の健康をサポートします。

食事に多様性を取り入れる方法に迷ったら、食事追跡アプリを使ってみてください。のようなアプリ MyFitnessPal とライフサムは、1 週間にわたる微量栄養素と主要栄養素の摂取量を追跡して、多様な食事を確実に摂取できるようにするのに役立ちます。あるいは、クロノメーターは健康的な食事方法を学ぶのに役立ちます、繰り返し選択する食品を強調し、より多様な食事を摂取するよう促します。

まずは、通常の食事を変えずに、1 日の食事摂取量を記録することから始めましょう。翌日、初日とは異なる食べ物の選択ができるかどうかを確認してください。追跡の 3 日目には、1 日目と 2 日目とは異なる食品を選択するようにし、これを 7 日間続けます。 1 週間を通して異なる食品を選択することは、食生活に多様性をもたらす実現可能な方法です。

ダウンロード： クロノメーター用アンドロイド | iOS (無料、アプリ内購入あり)

5. オンラインのFuture 50 Foodsレポートをチェックしてください

WWF と Knorr のスクリーンショット's Future 50 Foods Report

食生活に多様性を取り入れるには、以下をご覧ください。未来の50の食品オンラインで報告します。 WWFと食品大手クノール社が作成したこの報告書は、食料システムが地球に及ぼす影響への取り組みを支援することを目的としている。食品サプライチェーンの環境への影響を軽減しながら、食事の栄養価を高めることができる、世界中の多様な植物ベースの食品をリストしています。

このリストを読んで、料理の作り方を学ぶことができます。 Knorr のダウンロード可能なレシピ本コレクションレポートに添付されているもの。

6. ガーデニングアプリで自分の食べ物を育てる

スペースがある場合は、自分で食物を栽培すると、お金を節約し、より持続可能な健康的な食生活をすることができます。また、次の方法で店頭で購入した食品の二酸化炭素排出量を削減することもできます。家庭菜園で採れたものを食べる。

xbox360コントローラーをMacに接続する方法

初めてガーデニングをする方は、Veggie Garden Planner アプリをお試しください。他の植物に与える影響に応じて各植物をどこで育てるかなど、庭の計画を立てるのに役立ちます。使用は無料ですが、有料でアップグレードすると、すべての種類の植物にアクセスできるようになります。

ダウンロード： ベジガーデンプランナーアンドロイド | iOS (無料、アプリ内購入あり)

7. オンラインリソースを利用して季節ごとに食べる

季節ごとに食べるということは、地元（または家庭菜園）で旬の果物や野菜だけを食べることを意味します。季節ごとに食べることはより安く、地球への影響も少なく、より多様な食生活をするのに役立ちます。

お住まいの地域の旬の食べ物を知るのに役立つように、季節の食べ物ガイドは貴重なオンラインリソースです。あなたが住んでいる州を選択し、月を入力し、特定またはすべての農産物を選択して何が入手可能かを確認できます。外出先で使用できる季節の食べ物ガイドをダウンロードすることもできます。

ダウンロード： 旬の食材ガイドアンドロイド | iOS （無料）

持続可能な健康的な食生活に向けて小さな一歩から始めましょう

この記事のリソースは、より健康的で持続可能な食生活を目指す上で役立ちます。あらゆる変化と同様、小さな一歩を踏み出すことが成功の鍵です。食事のあらゆる分野に一度に取り組もうとしないでください。アクセスできるリソースを使ってできる限りのことを行い、たとえ小さな変化でも自分の健康と地球の両方に変化をもたらす可能性があることを知ってください。

1. アクセシブルなベジタリアン アプリで「植物豊富な」食事をしましょう