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水浴に沈めた食品を時間をかけて正確に調理できる真空調理器は、多くの家庭料理人に愛されているツールです。ただし、デバイス自体をナビゲートすることはもちろん、真空密封されたすべてのパウチを操作することも難しい場合があります.
真空調理法を最大限に活用し、おいしくて健康的な食事を作るのに役立つアプリのコレクションを次に示します。
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Sous Videとは何ですか？
スーヴィードを調理するには、まず食品を（通常はビニール袋で）真空密封し、次に非常に正確な温度に保たれたウォーターバスで調理します.調理技術は、かつてはプロのシェフにのみ一般的でしたが、最近では 家庭料理用のスマート真空調理器 誰でもアクセスしやすくなりました。ホームマシンの1つと、 信頼できる真空シーラー 、誰でもこれらの料理を作成できます。
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真空調理のポイントは何ですか？温度を正確に制御することで、食品が完全に調理されていることを確認できます。これは、真ん中がまだ少し生のままの鶏肉を切るという不幸な経験をした人にとって朗報です.反対に、真空調理法で食品を加熱しすぎるのは難しいため、加熱しすぎたステーキと再び格闘する必要はありません。
ステーキ、ポーク、チキン、その他の肉を調理するのに理想的ですが、スービードは野菜や穀物を調理するための優れたリソースでもあります.正確な調理温度により、完全にシャキッとしたアスパラガスや風味豊かなニンジンを作ることができます。あなたの好みが何であれ、このアプライアンスで調理する多くの創造的でおいしい料理を見つけることができます.
1. アノバ・キュリナリー
この無料アプリには、大量のレシピ コレクションと、真空調理法で食事を作るための段階的な手順が用意されています。 Anovaクッカーとペアリングして、携帯電話から直接食事を調理したり、レシピの選択をブラウズして任意の真空調理法で使用したりできます.
閲覧する 家 食欲をそそるレシピの推奨画面。スービードで調理できる料理の数は印象的で、卵のかみ傷、艶をかけられたニンジン、ショート リブなどがあります。
の ガイド 一方、牛肉、家禽、卵、魚介類、子羊肉、豚肉、野菜を調理するための段階的な手順を提供します.完璧なポーターハウス ステーキや七面鳥の胸肉を作りたい場合でも、ガイドがすべてのステップを詳しく説明します。
ダウンロード： のためのAnova料理 iOS | | アンドロイド （無料）
2.フードネットワークキッチン
この人気のある堅牢なアプリには、ステーキやポークのサンドイッチなど、さまざまな真空調理法のレシピも含まれています。に真空調理法を入力してください 探す タブをクリックして、レシピの選択をプルアップします。
Spotifyでプレイリストを複製する方法
スーヴィード ステーキ ディナーのレシピでは、この料理を作るプロセスを説明しています (完璧なサイドとして、ほうれん草とクリーム チーズを添えて)。
一方、鶏肉のスーヴィッド ヴァレ ドージュは、約 1 時間で完成する印象的なレシピです。鶏むね肉、りんご、エシャロット、きのこを使ったヘルシーで風味豊かな一品です。
多くの料理人にとって、Food Network Kitchen アプリにある初心者向けの真空調理法レシピは、お使いのデバイスを試すのに最適な方法です。
ダウンロード： フード ネットワーク キッチン フォー iOS | | アンドロイド （無料）
3.おいしい
このアプリのレシピで自家製の卵焼き、サーモン、チャーシューを真空調理で作りましょう。約 1,000 種類のスーヴィード レシピ (と食欲をそそる写真) の膨大なリストを参照して、必要な料理のインスピレーションをすべて見つけてください。
Yummly は、ブログや料理サイトから料理を引っ張ってきます。をタップすると 行き方を調べる レシピのボタンをクリックすると、Salt Pepper Skillet、Platings and Pairings、または他の多くのブログに移動する場合があります。これにより、フォローする新しいシェフや他の料理クリエーターを簡単に見つけることができます。
このアプリの膨大な量のレシピのおかげで、あなた自身の真空調理の冒険のための数十のオプションを確実に見つけることができます.ニンジンジンジャースープやポーチドエッグを作ってみませんか？
無料のアカウントでは多くのレシピにアクセスできますが、有料のサブスクリプションでは、パーソナライズされた推奨事項、説明ビデオ、およびその他のコンテンツが提供されます.
ダウンロード： おいしい iOS | | アンドロイド （無料、購読可能）
4. サイドシェフ
カリフラワー カレーと真空調理パンナ コッタは、人気の SideChef アプリに含まれるレシピのほんの一部です。すでにファンの方は SideChef アプリの健康レシピと食事計画 オプションがある場合は、真空調理法へのクリエイティブなアプローチもチェックしてください。
一部のレシピでは、水を使わずに同様の精密調理を提供する空気真空技術を使用しています。一部の新しい調理器具のオプションです。スービードのホールチキンなど、伝統的な方法を必要とするものもあります。両方の調理方法を利用できる場合は、実験してどちらが最適かを見つけてください。
レシピには明確な写真またはビデオの説明が含まれているため、すべてのステップで何をすべきかがわかります。アプリの無料版でいくつかのレシピを表示できますが、サブスクリプションではすべてのレシピのロックが解除されます.
ダウンロード： サイドシェフ iOS | | アンドロイド （無料、購読可能）
ラズベリーパイ3vs b +
5.ジュール：ChefStepsのSous Vide
説明ビデオ、詳細な料理ガイド、おすすめのレシピがたくさんある Joule アプリは素晴らしいリソースです。レシピの選択をスクロールするだけで、夕食（または他の食事）のスービードを破るのに十分です.
このアプリは Joule ブランドの製品とペアリングするように設計されていますが、どのデバイスでもレシピ ガイドと推奨温度を使用できます。
まず、食品の種類で検索できます 家 画面。各セクションの下で、牛肉、子羊肉、ジビエ、野菜などを調理するための指示を入手してください。 （ゲームコーナーにリスのコンフィのレシピが載っているので、このアプリで何でも揃うと言っても過言ではありません。）
エッグベネディクト、ベルーガレンズ豆、ベビーボクチョイを真空調理法で作るための包括的な説明書を入手してください。鮮やかな写真と、それぞれの料理を作るための簡単でシンプルな手順から、簡単にインスピレーションを得ることができます。
ダウンロード： ジュール iOS | | アンドロイド （無料）
今日の素晴らしい真空調理法レシピを作成します
気分がサーモン、ステーキ、またはおいしいデザートのいずれであっても、真空調理法レシピのアプリはデバイスを有効に活用するのに役立ちます。すぐに次の食事のアイデアが豊富になります。